Raňajky sú základ dňa

Jedlom, na ktorom ale záleží počas dňa najviac, sú raňajky. Naša každodenná strava by mala byť vyvážená z hľadiska kalórií, vitamínov, bielkovín, sacharidov a vlákniny. Ruku na srdce – dodržujete to každý deň?

Zdravé raňajky sú základ dňa

Ak ich náhodou vynechávate, robíte doslova medvediu službu svojmu organizmu. A ak za raňajky považujete kávu nalačno a prípadne doobeda nejaký keksík alebo cigaretu, tak vás čoskoro čakajú žalúdočné vredy.

Samozrejme, nie je nutné hneď prejsť do druhého extrému a držať diétu alebo prejsť na fitness jedlo. Oveľa dôležitejšie je držať sa niektorých zásad správneho stravovania a zloženia našej stravy:

• či už idete chudnúť alebo naopak naberať svalovú hmotu, raňajky by mali byť vyvážené z pohľadu bielkovín, tukov a cukrov
• nikdy nejedzte na raňajky sladkosti alebo príliš mastné a ťažké jedlá. Vyhýbať sa treba aj vyprážaným alebo pečeným jedlám.
• základom je, aby raňajky obsahovali všetky vitamíny dôležité pre fungovanie organizmu, ale aj niektoré nevyhnutné minerály
• zdravé jedlo ráno sa nemusí pozostávať výlučne z ovsených vločiek alebo len zložené z ovocia, no to by malo byť v nich pravidelne zastúpené
• okrem tukov, cukrov, bielkovín a vitamínov treba sledovať aj vlákninu v každom jedle počas dňa.

Ľahké raňajky = ideálne raňajky

Ako sme si povedali vyššie, raňajky by nemali byť zmesou ťažkých, sladkých, presolených, vyprážaných alebo pečených jedál. Nie sú vhodné sladkosti, hlavné jedlá alebo aj niektoré kaše s vysokým obsahom sacharidov a doplňujúcich sladidiel.

Pokiaľ nechudnete, nie je dôvod na radikálnejšie diéty či drastické obmedzenie jedla. Pokiaľ pár krát do týždňa zaradíte  ovsené vločky s medom, orieškami a napríklad kivi, hrozienkami alebo banánom, samozrejme nič nepokazíte. Biely jogurt môže byť tiež veľmi vhodná ingrediencia.

Rovnako dobre sa najete, ak si dáte celozrnné pečivo so šunkou a vajíčkom so zeleninou, prípadne v kombinácii celozrnného pečiva, zeleniny a mäkkého syru. Ak nechudnete, nemusíte sa vôbec báť ani väčšej porcie, dôležité je, aby ste mali dostatok zeleniny a pokiaľ možno nejedli biele pečivo.

Raňajky pri chudnutí

Ak potrebujete chudnúť, tak ideálne raňajky sú kombináciou ovsených vločiek, jogurtu a niektorých druhov ovocia či orieškov. Výhodou je, že ovsené vločky obsahujú viaceré vitamíny, napríklad B, E alebo K, ale napríklad aj kyselinu listovú, kyselinu pantoténovú, vápnik, fosfor, železo a horčík.

Ráno by ste mali vypiť aj minerálnu vodu alebo vodu s citrónom. Získate tak aj dostatok zdravého vitamínu C. Do ovsených vločiek môžete pridať med, kivi, banán alebo oriešky, ktoré sú zdrojom ďalších vitamínov a iných dôležitých látok pre telo.

Ovsené vločky majú navyše aj pozitívny vplyv na zdravie:

• znižujú cholesterol v krvi
• znižujú krvný tlak
• pomáhajú čisteniu čriev od toxických látok
• podporujú správne trávenie
• sú ideálne na správny metabolizmus
• pôsobia preventívne voči viacerým ochoreniam kardiovaskulárneho charakteru

Vitamíny a iné látky v raňajkách

Bez ohľadu na to, čo budete nakoniec raňajkovať, existuje určitá skupina vitamínov, minerálov a iných látok, ktoré prospievajú zdraviu a nemali by v raňajkách chýbať. Ide o:

• vitamíny skupiny B, najmä B1, B2, B3 a B6
• vitamín C
• vitamín E
• vitamín K
• draslík
• železo
• horčík
• sodík
• vápnik
• vláknina

Nie v každom jedle musia byť samozrejme zastúpené všetky tieto vitamíny, minerály a iné látky, ale ich pravidelný príjem je nevyhnutný pre správne fungovanie organizmu a raňajky sú ideálnou možnosťou na ich vyvážený príjem.